ΚΑΒΑ ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ 1997 ΕΡΥΘΡΟ 750ml

Περιγραφή

Κάβα Χρυσοχόου Ερυθρό 1997!

Σπάνιο και συλλεκτικό κρασί που παλαίωσε σε ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας. Για τους λάτρεις των παλαιωμένων κρασιών, αλλά και συλλέκτες.

Ακολουθείται η κλασική μέθοδος ερυθρής οινοποίησης με θερμοκρασίες ζύμωσης 28 – 30° C και παραμονή των στεμφύλων με τον χυμό πέντε ημερών. Μετά την αλκοολική ζύμωση συνήθως ακολουθεί η μηλογαλακτική ζύμωση. Μετά το τέλος της το κρασί ωριμάζει για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια και για τουλάχιστον 2 χρόνια στην φιάλη.

ΠΟΠ Νάουσα – Ξηρό.

Προτιμά πιάτα ισχυρής προσωπικότητας όπως κυνήγι και κόκκινα κρέατα μαγειρμένα στη σχάρα ή στο φούρνο με μπόλικα μυρωδικά και μπαχαρικά.