Περιγραφή
Το The Demon’s Share 12 Years Old Rum είναι ένα premium ρούμι που παράγεται από την Bodegas de America S.A. στον Παναμά. Ξεχωρίζει για την προσεκτική διαδικασία της παλαίωσης του σε δρύινα βαρέλια για δώδεκα χρόνια που του προσδίδουν βάθος και πολυπλοκότητα.
Διαθέτει αρώματα καραμέλας, βανίλιας και φρούτων, με νότες καπνού. Στο στόμα είναι γεμάτο και απαλό, με καστανή ζάχαρη, μέλι και μπαχαρικά. Είναι ιδανικό για κατανάλωση σκέτο αλλά και για premium cocktail. Το όνομά του σχετίζεται με έναν μύθο του Παναμά.
Ο μύθος θέλει 7 δαίμονες φίλους της ζωής και λάτρεις της περιπέτειας να έχουν αναλάβει τη φύλαξη και την προώθηση του καλύτερου ρούμι που κυκλοφορεί για το “μερίδιο του δαίμονα”. Και με τα 12 χρόνια της παλαίωσης του, κατά τη διάρκεια της οποίας ένα μέρος του eau-de-vie έχει εξατμιστεί στα σύννεφα, το “μερίδιο των αγγέλων”.
Το ρούμι αυτό έχει βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα με ανταύγειες από μαόνι. Η μύτη είναι ζεστή και έντονη, με νότες από αποξηραμένα εξωτικά φρούτα, καραμελωμένο μήλο και αχλάδι, ξύσμα πικρού πορτοκαλιού, κακάο και γλυκό καπνό. Στον ουρανίσκο, αναδύεται ένα σύνθετο μείγμα γλυκόριζας, μπαχαρικών όπως κανέλα, βανίλια και ραβέντι, ποώδεις νότες αγκινάρας, κακάο, εσπεριδοειδών και φρυγανισμένου ξύλου, ισορροπημένο από αισθητές τανίνες. Το τελείωμα είναι πλούσιο με γεύσεις καφέ και κάρδαμου.
