Περιγραφή
Το Asti Spumante είναι το γλυκό αφρώδες κρασί για πάρτι, αναπόφευκτος σύντροφος του Pandoro και του Panettone, αλλά απολαυστικός με πολλά άλλα επιδόρπια.
Παράγεται με σταφύλια Moscato. Ο μούστος ελεύθερης κυκλοφορίας αποθηκεύεται σε χαλύβδινες δεξαμενές σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Κατά τη στιγμή της παραγωγής, ο μούστος ζυμώνεται απευθείας σε αυτόκλειστο με τη μέθοδο Charmat.
