Περιγραφή
ΠΓΕ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ – ΟΙΝΟΣ ΡΟΖΕ ΞΗΡΟΣ
To Evil Eye(Μάτι) , ένα παντοδύναμο φυλαχτό, γίνεται γούρι ομορφιάς και γεύσης!
Στόχος της Nico Lazaridi ήταν η δημιουργία ενός Rosé οίνου από μία Ελληνική Ποικιλία, η οποία θα συνδέεται με τη Βόρεια Ελλάδα. Το Evil Eye είναι ένας premium ροζέ οίνος από 100% Ξινόμαυρο που μπορεί να απολαύσει κάποιος με το γεύμα αλλά και μόνο του, ως απεριτίφ.
Κατά την οινοποίηση θέλαμε να αναδείξουμε τα φρέσκα αρώματα της ποικιλίας και να συνδυάσουμε την υψηλή οξύτητα, με τη λιπαρότητα που δημιουργείται χάρη στο battonage με τις οινολάσπες για 5 μήνες.
Αχνό χρώμα του σολομού. Ιδιαίτερα αρώματα μανταρινιού, πεπονιού, φύλλα ντομάτας σε συνδυασμό με βοτανικές και ανθικές νότες. Στόμα με ευχάριστη οξύτητα, τυπική του Ξινόμαυρου, μακρά δροσερή επίγευση.
Συνοδεύει ευχάριστα λαδερά φαγητά, ορεκτικά και σαλάτες όπως και φρέσκα φρούτα εποχής. Μπορείτε ακόμη να το απολαύσετε μόνο του ως απεριτίφ.
