Περιγραφή
Το Glenallachie είναι ένα από τα πιο διάσημα αποστακτήρια ουίσκι βύνης στο Speyside του Aberlour, με έτος ίδρυσης το 1967. Η παραγωγή και εμφιάλωση κυρίως blended whiskies είναι η ειδικότητά τους, με αποστάγματα που πλέον γράφουν ιστορία. Υπεύθυνος για αυτά είναι ο Billy Walker, που έχει περισσότερα από 50 χρόνια εμπειρίας στο βιογραφικό του και αποτελεί πλέον θρύλο στην κατηγορία του.
Το GlenAllachie 8 YearOld, ανήκει στη συλλογή πυρήνα των αποσταγμάτων του, δηλαδή στην Core collection, που περιλαμβάνει μερικά από τα αποστάγματα σταθμούς. Για την ωρίμαση του συγκεκριμένου χρησιμοποιούνται βαρέλια Pedro Ximenez sherry, Oloroso sherry, Virgin oak και barriques πρώην χρήσης σε κόκκινο κρασί. Η απόσταξη επιτυγχάνεται στους 46 αλκοολικούς βαθμούς, χωρίς φιλτράρισμα ψύξεως και χωρίς προσθήκη χρώματος.
Φυσικό χάλκινο στο ποτήρι. Στη μύτη αρώματα καραμέλας βουτύρου και κανέλας. Νότες από ginger και καβουρδισμένων αμυγδάλων, προσδίδει σπιρτάδα και πολυπλοκότητα. Στο στόμα επικρατεί το μέλι ερείκης, με νότες μαύρης σταφίδας και καραμέλας βουτύρου. Οι νύξεις μέντας δημιουργούν μια αίσθηση φρεσκάδας στη επίγευση.
70cl – 46% vol.
